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ウラジオストクの地産地消料理「パシフィック・ロシア・フード」 - Forbes JAPAN
2018/05/28 (14:32) [レストラン]
Forbes JAPANウラジオストクの地産地消料理「パシフィック・ロシア・フード」Forbes JAPAN帝政時代にストロガノフ伯爵家のフランス人調理人が歯の悪い主人のために牛肉をスメタナなどで柔らかく煮込んだといわれる「ビーフストロガノフ」や、ビーツのほのかな甘さが特徴の赤い色をした野菜入りスープ「ボルシチ」は有名だ。ボルシチはロシアの味噌汁と言われるほど、 ...and more »[続きを読む]
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