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老舗の「東京會舘」、建て替えで始まる大改革 - 東洋経済オンライン
2018/05/27 (06:03) [レストラン]

東洋経済オンライン老舗の「東京會舘」、建て替えで始まる大改革東洋経済オンライン5月23日、宴会場やレストランを運営する東京會舘が開いた記者会見でのこと。同社の渡辺訓章社長は、看板レストラン「プルニエ」の総料理長に外部から松本浩之シェフを招聘すると発表した。 プルニエは東京會舘を代表する老舗のフランス料理店。初代調理長だった田中 ...and more »[続きを読む]


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